RHUM J.M. VOLCANIQUE RUM 70 CL

Il “Fumée Volcanique” è un Rum Agricole realizzato dalla distilleria creata da Jean Marie Martin nel 1845. Si tratta di una realtà che ha saputo conservare il volto autentico della Martinica. Il nome è un chiaro riferimento alle caratteristiche vulcaniche dei suoli dell’isola caraibica, che ospitano la coltivazione di canna da zucchero di ottima qualità, che vengono esaltate dalla scelta dei legni per l’affinamento. Il rum matura per un periodo compreso tra i 12 e i 14 mesi in botti di rovere americano ad alta tostatura, con la superficie interna carbonizzata che assomiglia alla pelle squamata di un coccodrillo. L’utilizzo di legni così trattati dona al distillato un profilo aromatico molto particolare, con sfumature affumicate molto marcate e persistenti.